ACOPIADORES: CAMBIOS Y DESAFÍOS

Ante las expectativas de cosechas récord que generan entusiasmo, Fernando Rivara cuestionó su “rentabilidad real para el productor”

Fernando Rivara, presidente de la Federación de Acopiadores, dialogó con La Mañana del Centro de Chivilcoy para ofrecer un panorama del sector y el campo argentino. Rivara destacó que el acopio opera en un "sistema de cambio permanente", una constante en la agricultura nacional que exige adaptación continua para mantener la eficiencia, abarcando desde la labranza cero hasta las decisiones económicas y los resultados financieros.

El sector acopiador, integrado por unas ochocientas Pymes familiares, compite con los diez comercializadores de granos más grandes del mundo, como Cargill, Dreyfus y Cofco. Para ello, estas pymes han implementado estrategias de integración vertical (asociándose con productores, exportando, elaborando productos) o expansión horizontal.

La Federación, que celebra ochenta años, sostiene que "toda actividad económica que no demuestre su eficacia, su eficiencia para los terceros, tiende a desaparecer", lo que obliga a una constante anticipación de los desafíos del mercado.

EL RESULTADO ECONÓMICO DE CADA CAMPAÑA DEPENDE DE MÚLTIPLES FACTORES

La inteligencia empresarial, la cercanía con el productor y la capacidad de ofrecer una opinión informada son cruciales. Los acopiadores monitorean el mercado, la política y la economía, "íntimamente ligadas". Un aspecto crítico es que, si bien el mercado de granos opera en dólares, los productores reciben pesos al tipo de cambio oficial. La perspectiva debe ser global, analizando eventos en el Mar Negro, el Estrecho de Ormuz, el crecimiento de China, la posición de Estados Unidos o los números de Brasil, un "competidor fuertísimo". Este "combo" de factores influye directamente en la decisión de venta. Aunque no poseen una "bola de cristal", su rol es similar al de un especialista, aportando valor.

SIN INFRAESTRUCTURA Y SIN CONTROL

Rivara abordó con énfasis la falta de inversión en infraestructura y la "desidia" de los distintos niveles de gobierno, una problemática recurrente. Mencionó la Ruta 5, a la que calificó como "la Ruta de la Muerte", y la desviación del 9% del combustible a plazos fijos en lugar de destinarlo al mantenimiento vial. A nivel provincial, denunció que la Autoridad del Agua de Buenos Aires "no existe", lo que ha generado un "desastre" y pone en riesgo a productores ante un fenómeno "Niño" fuerte. "Alguien tendría que hacerse cargo y habría que meter preso a quien corresponda por el desmanejo que han hecho con la falta de control del agua en la provincia de Buenos Aires", sentenció.

En el ámbito municipal, la situación es dispar: algunos mantienen caminos, mientras otros "están robándole la plata a los productores" al cobrar la tasa de red vial sin realizar mantenimiento, como en 9 de Julio, donde hay zonas sin motoniveladora por un año. Esta precariedad afecta a toda la cadena productiva, desde el granario hasta el lechero y pecuario, quienes dependen de caminos transitables. Los productores se ven obligados a "cortar alambres para pasar por adentro de un campo porque el camino es intransitable".

SI LA PRODUCCIÓN SIGUE AUMENTANDO, LA FALTA DE LOGÍSTICA PROVOCARÁ UN COLAPSO

Rivara advirtió que, el año pasado, se perdieron "miles de toneladas que han quedado en silo bolsa que después se han inundado porque no había manera de sacarlas del campo". Esta pérdida significa "menos dólares que tiene la República Argentina". La autovía Mercedes-Suipacha, en construcción desde hace años, es un ejemplo de la "inadmisible" situación muy necesaria para el traslado de la producción.

COSECHAS RÉCORD PERO BAJA RENTABILIDAD

Aunque las expectativas de cosechas récord generan entusiasmo, Rivara cuestionó su rentabilidad real para el productor. El resultado económico depende de la cantidad de kilos y del precio, influenciado por "un montón de factores internacionales". Los elevados costos de insumos como fertilizantes y combustible pueden dejar márgenes "tremendamente justos". Para ejemplificar los cambios, Rivara mencionó el girasol. Este cultivo, que "estaba llamado a desaparecer" por la competencia rusa y ucraniana, resurgió gracias al conflicto en Europa del Este y la revalorización de su consumo (con India jugando un "papel trascendental"), convirtiéndose en "la reina hoy de todos los cultivos" y "el mejor negocio" para el productor.

Por otro lado, el trigo, a pesar de una "flor de cosecha en algunos lados", enfrentó valores poco favorables, incluso negativos al inicio de la campaña anterior. Si bien los precios mejoraron, la calidad fue un problema. Un "tan inesperado aumento de rinde" por condiciones climáticas óptimas llevó a que los granos demandaran más elementos para formar proteínas de los disponibles en el suelo. La fertilización, calculada para un rinde promedio (ej. 5.300 kilos en Alberti), resultó insuficiente para la mayor cantidad de kilos obtenidos, lo que derivó en una baja calidad proteica y un impacto negativo en el precio final.

MÁS TAREAS Y MÁS SERVICIOS...

Rivara también se refirió a la ampliación de las tareas de los acopiadores y la diversidad de servicios que demandan los productores. Comparó la situación con la empresarial, donde un gigante como Techint y un pequeño taller tienen realidades distintas. De igual modo, los productores tienen necesidades variadas: desde ayuda financiera para la siembra o "canjes" por insumos, hasta monitoreo del mercado de futuros, comentarios sobre la política o un servicio de fletes. Esta diversidad resalta la importancia de que los acopiadores adapten sus servicios a las realidades específicas de cada productor y región. "No es lo mismo Formosa que nosotros, que La Pampa o que el norte de Córdoba. Son todas realidades distintas", concluyó Rivara, destacando la necesidad de una oferta flexible y personalizada.

En síntesis, Fernando Rivara describió un sector acopiador que, tras ochenta años de cambios constantes en la agricultura argentina, ha demostrado gran capacidad de adaptación. Sin embargo, esta resiliencia se ve amenazada por la falta de visión estratégica y la desidia gubernamental en la inversión en infraestructura. Esta situación no solo impacta la rentabilidad de productores y acopiadores, sino que también compromete la capacidad exportadora y la economía nacional. La Federación de Acopiadores, a través de sus Pymes familiares, sigue aportando con servicios especializados y una mirada informada para guiar a los productores en un mercado complejo, donde los rendimientos récord no siempre aseguran la rentabilidad y la infraestructura es tan vital como la propia cosecha.

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