Don Pedrín, un clásico de Chivilcoy, celebra el Día del Amigo con esmerada gastronomía y propuesta musical
Don Pedrín, un clásico de Chivilcoy, celebra el Día del Amigo con esmerada gastronomía y propuesta musical
El reconocido restaurante Don Pedrín, un verdadero ícono de la gastronomía chivilcoyana con una trayectoria que se extiende por 46 años, se prepara para celebrar el Día del Amigo de una manera muy especial. Héctor Giallorenzi y Joly, sus propietarios, compartieron en una entrevista en "La Mañana del Centro" los detalles de una jornada que promete combinar la tradición culinaria con la calidez de un encuentro familiar y festivo.
Desde sus inicios, Don Pedrín ha trascendido la mera oferta gastronómica para convertirse en un punto de encuentro y un espacio de pertenencia para varias generaciones de chivilcoyanos. Héctor Giallorenzi destacó que, más allá de su faceta comercial, el establecimiento se ha consolidado como “una gran familia” que se amplía constantemente. Esta tradición de casi cinco décadas, que se remonta a 46 años atrás, ha forjado un vínculo inquebrantable con su clientela, quienes no solo buscan una buena comida, sino también un ambiente donde sentirse como en casa.
Para este lunes 20 de julio, fecha en que se celebra el Día del Amigo, Don Pedrín ha decidido abrir sus puertas, algo inusual ya que los lunes suelen permanecer cerrados. Esta decisión responde a la alta demanda y al deseo de sus clientes de festejar en su lugar preferido. La celebración estará acompañada de música en vivo, con la presencia de los artistas Carlos Sebastián y Juan Palazzo, quienes se encargarán de amenizar la noche y añadir un toque festivo al encuentro. La expectativa es grande, y por ello, los propietarios recomiendan enfáticamente realizar reservas con anticipación para asegurar un lugar en esta jornada tan especial.
El reciente traslado del local, de la avenida Soares a la calle Pellegrini, representó un desafío significativo para la familia Giallorenzi. Lo que inicialmente fue un “cambio forzado” debido a circunstancias ajenas, terminó siendo, en palabras de Héctor, “una suerte bárbara”. Este nuevo espacio, con una estética más moderna y renovada, ha logrado atraer a una nueva generación de clientes, algo que no ocurría con la misma intensidad en el antiguo “bodegón típico”. La gente joven, que quizás antes no se sentía tan atraída por el estilo tradicional, ahora encuentra en el nuevo Don Pedrín un lugar donde reunirse y socializar. La comunidad de Chivilcoy también jugó un papel crucial durante esta transición, brindando apoyo y colaboración para encontrar el nuevo local y facilitar la mudanza, lo que demuestra el profundo arraigo del restaurante en el tejido social de la ciudad.
En cuanto a la oferta gastronómica, Don Pedrín sigue apostando por los “platos tradicionales” que lo han convertido en un referente. La pizza y la milanesa napolitana son, sin duda, los platos estrella, los más solicitados por los comensales. “La pizza es lo que más sale”, afirmó Héctor, y Yolanda agregó que la milanesa napolitana también goza de gran popularidad, siendo opciones “llenadoras y grandes” que satisfacen el paladar de los chivilcoyanos. La calidad y el sabor de estos clásicos son un pilar fundamental de la propuesta del restaurante, que se mantiene fiel a sus raíces culinarias.
Para aquellos que deseen sumarse a la celebración del Día del Amigo, es importante tener en cuenta algunos detalles para la reserva. Yolanda es la encargada de recibir las solicitudes, y se recomienda enviar un mensaje al 15566533, aunque también se aceptan llamadas. El restaurante abrirá a partir de las 20:00 horas, y la anticipación en la reserva es clave, especialmente para grupos grandes o para quienes tienen preferencias específicas sobre lo que desean comer.
Finalmente, Héctor Giallorenzi reflexionó sobre el verdadero tesoro que han acumulado a lo largo de los años: “No hemos hecho plata, pero sí amigos”. Esta frase encapsula la filosofía de Don Pedrín, un lugar donde la amistad y la conexión humana son el valor más preciado. La decisión de abrir el lunes 20 de julio fue, en sus propias palabras, “a pedido del público”, lo que reafirma el compromiso del restaurante con su comunidad.
